Jumat, 20 Juli 2018

Resep Beef Teriyaki Saori Enak dan Sederhana

Bila anda bosan dengan olahan daging sapi yang khas Indonesia yang itu-itu saja, tak ada salahnya sekarang mencoba resep beef teriyaki. Beef teriyaki sendiri tergolong masakan oriental, lebih tepatnya asalnya dari Jepang namun telah banyak dijual di negara kita dengan bumbu yang sedikit berubah. Mulaya di negara asalnya teriyaki lebih populer digunakan untuk memasak makanan laut, misalnya salmon, ikan tuna, ikan makarel, dan sebagainya.

Meski digunakan untuk mengolah daging sapi, teriyaki ini tetap terasa lezat dan banyak digemari berbagai kalangan. Beef teriyaki biasanya dijual oleh restoran atau kedai-kedai makanan, namun kini tak harus membeli. Pasalnya, melalui resep beef teriyaki di bawah ini anda pun bisa belajar cara membuat beef teriyaki untuk sajian seat di rumah. Dikatakan sajian sehat karena di dalam daging sapi yang disajikan anda akan mendapat berbagai nutrisi, diantaranya selenium, omega 3, protein, serta zat besi. Bahan-bahan yang digunakan sebenarnya tak sulit di dapatkan, untuk lebih lengkapnya simak ulasan berikut :


Bahan-bahan:
  • 600 gram daging sapi segar, pilihlah bagian yang kadar lemaknya sedikit, misalnya daging has dalam. Potong-potong sesuai selera, sebaiknya memotong tidak terlalu tebal supaya mempermudah peresapan bumbu nantinya kemudian direbus sebentar sampai mengeluarkan busa, ini sebagai langkah menghilangkan kotoran dari daging sapi.
  • 8 sendok makan saus teriyaki, saus ini bisa dengan mudah anda dapatkan di swalayan dan pilihlah yang berkualitas bagus supaya hasilnya benar-benar enak.
  • Air nanas secukupnya.
  • Cabai hijau sesuai selera, cincang memanjang dan cuci untuk membuang bijinya.
  • 4 siung  bawang putih, cincang halus.
  • 2 buah bawang Bombay ukuran sedang potong memanjang.
  • 4 cm rimpang jahe, memarkan.
  • ½  buah paprika kuning, potong memanjang.
  • ½ buah paprika  merah, potong memanjang. Sama seperti cabai hijau untuk penggunaan paprika ini disesuaikan dengan selera.
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
  • ½ sendok teh garam dan gula sedikit saja.
  • ½  sendok teh lada bubuk.
  • Air bersih.

Bila bahan sudah tersedia kini masuk dalam tahapan memasak resep beef teriyaki, kerjakan secara runtut dan jangan ragu mencicip, agar rasa yang didapat pas.
  1. Mula-mula renda daging sapi yang telah dipotong dan dibersihkan sebelumnya dengan air nanas selama 20-30 menit supaya daging menjadi empuk.
  2. Panaskan minyak goreng di atas api sedang lalu tumis bawang putih, jahe, bawang Bombay dan cabai sampai tercium aroma harum.
  3. Selanjutnya masukkan daging sapi dan masak sampai setengah matang.
  4. Setelah itu masukkan paprika serta bawang Bombay, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
  5. Masukkan garam, gula  serta lada bubuk dan saus teriyaki.
  6. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, kemudian seperti yang disebutkan sebelumnya cicip lah masakan sampai rasanya pas di lidah.
  7. Matikan kompor, angkat. Resep beef teriyaki telah selesai dan menu siap dihidangkan.

Menu ini cocok disajikan selagi masih panas bersama nasi putih, agar lebih cantik boleh ditambahkan irisan wortel, tomat, atau brokoli di atasnya. Ternyata tidak sulit bukan memasak beef teriyaki sendiri? Semoga bermanfaat.